畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 76.2 | -28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 1.2 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 1.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.2 | 24.5 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 0.3 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 17 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 15.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 17.6 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 20.6 | -18.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 650 | 1 | 649 | mg | | カリウム | 150 | 450 | -300 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 200 | 43 | 157 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 5 | 55 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 330 | 2470 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 25 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.09 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.5 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.9 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 42 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.62 | 0.74 | mg | | ビオチン | 34 | 1.7 | 32.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 43 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |