畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とえだまめ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 71.7 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.3 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 11.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 5.7 | 19 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 6.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 4.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 5.7 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 8.8 | -6.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 650 | 1 | 649 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 16 | 58 | -42 | mg | | マグネシウム | 14 | 62 | -48 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 240 | -180 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 22 | 2778 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.15 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.2 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 320 | -305 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.53 | 0.83 | mg | | ビオチン | 34 | 11 | 23 | μg | | ビタミンC | 5 | 27 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |