畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とごま むきの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 4.1 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 19 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 19.3 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 44.8 | -20.1 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 54.9 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 16.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 18.8 | -16.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 650 | 2 | 648 | mg | | カリウム | 150 | 400 | -250 | mg | | カルシウム | 16 | 62 | -46 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 200 | 870 | -670 | mg | | 鉄 | 3.2 | 6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.53 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.23 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 36 | 43 | -7 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 120 | -60 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 1.25 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.14 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 5.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 11 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 83 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.39 | 0.97 | mg | | ビオチン | 34 | 11 | 23 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |