畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 2.3 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.2 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 18.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 12.3 | 12.4 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 12.9 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 55.7 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 51.4 | -49.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 56.6 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 63.9 | -62 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 650 | 1 | 649 | mg | | カリウム | 150 | 1000 | -850 | mg | | カルシウム | 16 | 97 | -81 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.38 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 2 | 34 | μg | | クロム | 13 | 6 | 7 | μg | | モリブデン | 60 | 190 | -130 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 0 | 2800 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 13 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.12 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.2 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 110 | -95 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.51 | 0.85 | mg | | ビオチン | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |