畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 13.4 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 21.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 2.3 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 42.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 38.9 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 47.8 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 60.4 | -58.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 650 | 1 | 649 | mg | | カリウム | 150 | 870 | -720 | mg | | カルシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | マグネシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 3.2 | 5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 36 | 11 | 25 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 60 | 280 | -220 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 8 | 2792 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.72 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.15 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.5 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5.8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.74 | -0.38 | mg | | ビオチン | 34 | 16 | 18 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |