畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 15.3 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.7 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 22.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 2.5 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 41.8 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 38.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 42.3 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 56.4 | -54.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 650 | Tr | 650 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 200 | 370 | -170 | mg | | 鉄 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.77 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.93 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | 3 | 10 | μg | | モリブデン | 60 | 110 | -50 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | Tr | 2800 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.16 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 6.1 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 87 | -72 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.65 | 0.71 | mg | | ビオチン | 34 | 9.5 | 24.5 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |