畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと和風料理 煮物類 きんぴらごぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 和風料理 煮物類 きんぴらごぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 81.6 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 3.1 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 1.4 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 4.3 | 20.4 | g | | コレステロール | 86 | (Tr) | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 4.5 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 4.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 6.4 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 11.3 | -9.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 650 | 350 | 300 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 16 | 36 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 200 | 37 | 163 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | 0 | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 3 | 57 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 86 | 2714 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.03 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | (Tr) | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 32 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.14 | 1.22 | mg | | ビオチン | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |