畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 81.4 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 3 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 3.7 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 3.2 | 21.5 | g | | コレステロール | 86 | 5 | 81 | mg | | 脂質 | 33.5 | 3.4 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 4.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 7.2 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 9.1 | -7.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 650 | 480 | 170 | mg | | カリウム | 150 | 270 | -120 | mg | | カルシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | マグネシウム | 14 | 44 | -30 | mg | | リン | 200 | 88 | 112 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 36 | 4 | 32 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 10 | 50 | μg | | レチノール | 2800 | 3 | 2797 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 73 | 2727 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.1 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.5 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 52 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.2 | 1.16 | mg | | ビオチン | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |