畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 62.1 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 10.2 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 11.9 | 12.8 | g | | コレステロール | 86 | 23 | 63 | mg | | 脂質 | 33.5 | 12.5 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 13.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 13.4 | -11.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 650 | 460 | 190 | mg | | カリウム | 150 | 240 | -90 | mg | | カルシウム | 16 | 22 | -6 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 200 | 86 | 114 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 6 | 160 | -154 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 2 | 58 | μg | | レチノール | 2800 | 6 | 2794 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 27 | 2773 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.12 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.2 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3.9 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.2 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.58 | 0.78 | mg | | ビオチン | 34 | 3.4 | 30.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |