畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 19.7 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 2.5 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 72.8 | -48.1 | g | | コレステロール | 86 | 140 | -54 | mg | | 脂質 | 33.5 | 74.7 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 2.8 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 650 | 770 | -120 | mg | | カリウム | 150 | 21 | 129 | mg | | カルシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | マグネシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | リン | 200 | 72 | 128 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | 9 | -3 | μg | | セレン | 36 | 8 | 28 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 2 | 58 | μg | | レチノール | 2800 | 53 | 2747 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 54 | 2746 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.6 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 41 | -40.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 4 | 140 | -136 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.07 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 0.5 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 3 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.43 | 0.93 | mg | | ビオチン | 34 | 7.2 | 26.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |