畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 50.3 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 4.1 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 4.7 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 12.3 | 12.4 | g | | コレステロール | 86 | 100 | -14 | mg | | 脂質 | 33.5 | 13.5 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 30.9 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 28.9 | -26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 30.3 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 30.5 | -28.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 650 | 27 | 623 | mg | | カリウム | 150 | 12 | 138 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 14 | 2 | 12 | mg | | リン | 200 | 69 | 131 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 6 | 5 | 1 | μg | | セレン | 36 | 1 | 35 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 11 | 49 | μg | | レチノール | 2800 | 120 | 2680 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 110 | 2690 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.9 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.12 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 80 | -65 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.7 | 0.66 | mg | | ビオチン | 34 | 2.8 | 31.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 46 | -41 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |