畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 0.8 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 7.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 37.8 | -13.1 | g | | コレステロール | 86 | 22 | 64 | mg | | 脂質 | 33.5 | 39.5 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 58.2 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 55.4 | -53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 52 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 50.9 | -49 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 650 | 92 | 558 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | 20 | -14 | μg | | セレン | 36 | 5 | 31 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 8 | 52 | μg | | レチノール | 2800 | 47 | 2753 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 50 | 2750 | μg | | ビタミンD | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.39 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.2 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.05 | 0.31 | mg | | ビオチン | 34 | 4.4 | 29.6 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |