畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 60.9 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.6 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 11.7 | 13 | g | | コレステロール | 86 | 150 | -64 | mg | | 脂質 | 33.5 | 12.9 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 20.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 19.9 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 21.6 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 19.9 | -18 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 650 | 52 | 598 | mg | | カリウム | 150 | 90 | 60 | mg | | カルシウム | 16 | 72 | -56 | mg | | マグネシウム | 14 | 6 | 8 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 6 | 21 | -15 | μg | | セレン | 36 | 7 | 29 | μg | | クロム | 13 | (Tr) | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 5 | 55 | μg | | レチノール | 2800 | 130 | 2670 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 130 | 2670 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 1.6 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.13 | 1.29 | mg | | ナイアシン | 6.5 | (Tr) | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 20 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.67 | 0.69 | mg | | ビオチン | 34 | 8.4 | 25.6 | μg | | ビタミンC | 5 | (Tr) | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |