畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 3.8 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 30.6 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 34 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.7 | 24 | g | | コレステロール | 86 | 25 | 61 | mg | | 脂質 | 33.5 | 1 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 50.3 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 47.9 | -45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 55.2 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 53.3 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 650 | 570 | 80 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 16 | 1100 | -1084 | mg | | マグネシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | リン | 200 | 1000 | -800 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 120 | -114 | μg | | セレン | 36 | 27 | 9 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 35 | 25 | μg | | レチノール | 2800 | 6 | 2794 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 6 | 2794 | μg | | ビタミンD | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 1.6 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 4.17 | -2.81 | mg | | ビオチン | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |