畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 42 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9.9 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 12.1 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 20 | 4.7 | g | | コレステロール | 86 | 820 | -734 | mg | | 脂質 | 33.5 | 23.9 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 22.1 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 21.1 | -19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 26.7 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 20.7 | -18.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 650 | 38 | 612 | mg | | カリウム | 150 | 80 | 70 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 6 | 50 | -44 | μg | | セレン | 36 | 34 | 2 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 60 | 19 | 41 | μg | | レチノール | 2800 | 390 | 2410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 400 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.82 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.6 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 99 | -84 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.85 | -0.49 | mg | | ビオチン | 34 | 36 | -2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |