畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 14.5 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 7.4 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 8.6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 4.5 | 20.2 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 33.5 | 5 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 71.2 | -69.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 64.8 | -62.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 63.3 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 70.6 | -68.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 650 | 3 | 647 | mg | | カリウム | 150 | 290 | -140 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 14 | 75 | -61 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 36 | 6 | 30 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 60 | 20 | 40 | μg | | レチノール | 2800 | 0 | 2800 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 13 | 2787 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.1 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 28 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.57 | 0.79 | mg | | ビオチン | 34 | 8.3 | 25.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |