畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 23.5 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 23.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 26.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 39.8 | -15.1 | g | | コレステロール | 86 | 95 | -9 | mg | | 脂質 | 33.5 | 42 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 3.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 7.4 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 650 | 1700 | -1050 | mg | | カリウム | 150 | 430 | -280 | mg | | カルシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | マグネシウム | 14 | 22 | -8 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2 | 4 | μg | | セレン | 36 | 25 | 11 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 60 | 3 | 57 | μg | | レチノール | 2800 | 3 | 2797 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 3 | 2797 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.39 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 6.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 12 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 4 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.85 | 0.51 | mg | | ビオチン | 34 | 6.2 | 27.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |