畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 11.8 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 61.5 | -48.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 73.4 | -58.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 86 | 300 | -214 | mg | | 脂質 | 33.5 | 3.3 | 30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 12.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.7 | -10.5 | g | | ナトリウム | 650 | 690 | -40 | mg | | カリウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | カルシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 200 | 2300 | -2100 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 36 | 140 | -104 | μg | | クロム | 13 | 4 | 9 | μg | | モリブデン | 60 | 4 | 56 | μg | | レチノール | 2800 | 17 | 2783 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 17 | 2783 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 3.3 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.32 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 16 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 29 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 15 | -10.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 40 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.82 | 0.54 | mg | | ビオチン | 34 | 14 | 20 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |