畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ と海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージと海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 47.7 | 79.9 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 15.2 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 18.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.1 | 24.6 | g | | コレステロール | 86 | 150 | -64 | mg | | 脂質 | 33.5 | 0.3 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.4 | 3.7 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 650 | 150 | 500 | mg | | カリウム | 150 | 230 | -80 | mg | | カルシウム | 16 | 67 | -51 | mg | | マグネシウム | 14 | 36 | -22 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 36 | 26 | 10 | μg | | クロム | 13 | 2 | 11 | μg | | モリブデン | 60 | 1 | 59 | μg | | レチノール | 2800 | 1 | 2799 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2800 | 1 | 2799 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.42 | 0.03 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5.5 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 15 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.59 | 0.77 | mg | | ビオチン | 34 | 1.9 | 32.1 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |