畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ とまいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 9.3 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 12.8 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 21.9 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.4 | 10 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.9 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 29.5 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 59.9 | -56.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 910 | 3 | 907 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 13 | 2 | 11 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 240 | 700 | -460 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.78 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 13 | 14 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 20 | -19.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 1.24 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.92 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 64 | -60.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 69 | -63.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 220 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 3.67 | -2.99 | mg | | ビオチン | 3.1 | 240 | -236.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |