畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 9.1 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 14.1 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 21.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 1.7 | 10.7 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.8 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 11.8 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 11.2 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 22.1 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 62.5 | -58.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 910 | 14 | 896 | mg | | カリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カルシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 240 | 290 | -50 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 9 | 4 | 5 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 17 | -16.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 19 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 23 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.49 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 270 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 8.77 | -8.09 | mg | | ビオチン | 3.1 | 41 | -37.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 20 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |