畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 79.4 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 1.1 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 1.6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 1.1 | 11.3 | g | | コレステロール | 49 | | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.6 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 13.4 | -9.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 910 | Tr | 910 | mg | | カリウム | 200 | 270 | -70 | mg | | カルシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | マグネシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | リン | 240 | 54 | 186 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 13 | 0 | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 4 | | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | | 0.68 | mg | | ビオチン | 3.1 | 5.7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 43 | | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |