畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 93.4 | -28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 1.8 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 2.1 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 0.2 | 12.2 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.5 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 2 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 3.3 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 910 | 5 | 905 | mg | | カリウム | 200 | 99 | 101 | mg | | カルシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | マグネシウム | 16 | 33 | -17 | mg | | リン | 240 | 61 | 179 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 9 | 12 | -3 | μg | | セレン | 13 | 0 | 13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 160 | -156 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 96 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.29 | 0.39 | mg | | ビオチン | 3.1 | 5.6 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 43 | 47 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |