畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 2.6 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 34.6 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 37.5 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 23.7 | -11.3 | g | | コレステロール | 49 | (Tr) | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 25.1 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 6.5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 18.4 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 29.5 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 910 | 2 | 908 | mg | | カリウム | 200 | 2000 | -1800 | mg | | カルシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 240 | 680 | -440 | mg | | 鉄 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.23 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.32 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 370 | -368 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 42 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 250 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.74 | -0.06 | mg | | ビオチン | 3.1 | 33 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |