畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 34.3 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 36.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 24.7 | -12.3 | g | | コレステロール | 49 | (Tr) | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 25.7 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 13.9 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 28.5 | -24.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.1 | -2 | g | | ナトリウム | 910 | 1 | 909 | mg | | カリウム | 200 | 2000 | -1800 | mg | | カルシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | マグネシウム | 16 | 260 | -244 | mg | | リン | 240 | 660 | -420 | mg | | 鉄 | 1 | 8 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.12 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.75 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 380 | -378 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.52 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 220 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.01 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.1 | 31 | -27.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 1 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |