畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 67 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 10.7 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 12.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 9.6 | 2.8 | g | | コレステロール | 49 | 54 | -5 | mg | | 脂質 | 13.1 | 10.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 8.5 | -4.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 910 | 460 | 450 | mg | | カリウム | 200 | 240 | -40 | mg | | カルシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | マグネシウム | 16 | 23 | -7 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 13 | 10 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 19 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 29 | -25 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 6.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 18 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.89 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.9 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 43 | 2 | 41 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |