畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 42.7 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 8.6 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 9.4 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 9.5 | 2.9 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 9.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 28.5 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 32.9 | -29.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 910 | 1600 | -690 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | マグネシウム | 16 | 74 | -58 | mg | | リン | 240 | 170 | 70 | mg | | 鉄 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 38 | -36 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 36 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | ビオチン | 3.1 | 5.7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |