畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 35 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 6.4 | 7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 6.9 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 13.8 | -1.4 | g | | コレステロール | 49 | 140 | -91 | mg | | 脂質 | 13.1 | 15.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 44.6 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 41.7 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 43.6 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 42.3 | -38.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 910 | (Tr) | 910 | mg | | カリウム | 200 | 25 | 175 | mg | | カルシウム | 13 | 5 | 8 | mg | | マグネシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | リン | 240 | 14 | 226 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 130 | -126 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 63 | -59 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.4 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 19 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.53 | 0.15 | mg | | ビオチン | 3.1 | 8.5 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |