畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 22 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 2.1 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 2.4 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 3.6 | 8.8 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.5 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 74.1 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 69.8 | -68.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 70.9 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 71.2 | -67.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 910 | 230 | 680 | mg | | カリウム | 200 | 62 | 138 | mg | | カルシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 240 | 41 | 199 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.19 | 0.49 | mg | | ビオチン | 3.1 | 0.7 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |