畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 12.2 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 9.7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 13.4 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.7 | 9.7 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.2 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 60.7 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 55.4 | -53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 67.1 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 69 | -65.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 910 | 35 | 875 | mg | | カリウム | 200 | 580 | -380 | mg | | カルシウム | 13 | 46 | -33 | mg | | マグネシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | リン | 240 | 410 | -170 | mg | | 鉄 | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.45 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | 9 | 2 | 7 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.45 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 4 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 190 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.95 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |