畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 57.6 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 24.9 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 29.6 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 4.5 | 7.9 | g | | コレステロール | 49 | 480 | -431 | mg | | 脂質 | 13.1 | 7.7 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 910 | 690 | 220 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 13 | 8 | 5 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 240 | 380 | -140 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 9 | 4 | 5 | μg | | セレン | 13 | 81 | -68 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 4 | 17000 | -16996 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.9 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.29 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 5.17 | -5.03 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 26 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 310 | -305 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 7.28 | -6.6 | mg | | ビオチン | 3.1 | 130 | -126.9 | μg | | ビタミンC | 43 | 10 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |