畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 3.6 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 26.5 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 32 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 10.4 | 2 | g | | コレステロール | 49 | 0 | 49 | mg | | 脂質 | 13.1 | 11.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 29.6 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 27.5 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 40.7 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 48.3 | -44.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 910 | 3 | 907 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | マグネシウム | 16 | 310 | -294 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 1 | 9.4 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 1.82 | -1.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.24 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 390 | -385 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.34 | -0.66 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |