畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 60.8 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 25.5 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 31.1 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 4.7 | 7.7 | g | | コレステロール | 49 | 74 | -25 | mg | | 脂質 | 13.1 | 6.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7.4 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 910 | 88 | 822 | mg | | カリウム | 200 | 540 | -340 | mg | | カルシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | マグネシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | リン | 240 | 350 | -110 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 4 | 11 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 5.7 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 19 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 24 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 17 | -16.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 18 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.01 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |