畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 78.7 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 7.3 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 9.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 2.2 | 10.2 | g | | コレステロール | 49 | 60 | -11 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.6 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 6.5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 10.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 7.1 | -3.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 910 | 350 | 560 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 13 | 59 | -46 | mg | | マグネシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.44 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 9 | 71 | -62 | μg | | セレン | 13 | 62 | -49 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 4 | 42 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1.6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 3.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 31 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ビオチン | 3.1 | 7.4 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 43 | 3 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |