畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ リオナソーセージ | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 53.2 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 19.3 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 23.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.4 | 19.8 | -7.4 | g | | コレステロール | 49 | 72 | -23 | mg | | 脂質 | 13.1 | 22.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 910 | 130 | 780 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 13 | 37 | -24 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 9 | 25 | -16 | μg | | セレン | 13 | 45 | -32 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 4 | 11 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 13 | -12.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 9.8 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 14 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 17 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.93 | -0.25 | mg | | ビオチン | 3.1 | 9.4 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |