畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 6.5 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 21.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 29.4 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 3.3 | 17.2 | g | | コレステロール | 64 | Tr | 64 | mg | | 脂質 | 21 | 5.2 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 41 | -38.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 17.8 | -15.1 | g | | ナトリウム | 830 | 3200 | -2370 | mg | | カリウム | 180 | 2500 | -2320 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 1 | 77 | -76 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1700 | -1695 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.57 | 0.31 | mg | | ビオチン | 3.8 | 71 | -67.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 62 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |