畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 16.9 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 16.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 22.1 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 0.4 | 20.1 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 21 | 0.6 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 18 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 41.7 | -38.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 18.7 | -16 | g | | ナトリウム | 830 | 3900 | -3070 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 9 | 490 | -481 | mg | | マグネシウム | 13 | 3200 | -3187 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 17 | -16.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 3 | 23 | -20 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 220 | -215 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 16 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.44 | 0.44 | mg | | ビオチン | 3.8 | 31 | -27.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 25 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 9.9 | -7.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |