畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 9.1 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 21.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 1.7 | 18.8 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21 | 2.8 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 11.8 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 11.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 22.1 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 62.5 | -59.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 830 | 14 | 816 | mg | | カリウム | 180 | 2200 | -2020 | mg | | カルシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 210 | 290 | -80 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 17 | -16.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.74 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 19 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 23 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.49 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 8.77 | -7.89 | mg | | ビオチン | 3.8 | 41 | -37.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |