畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とけし 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 3 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 20.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 19.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 47.6 | -27.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21 | 49.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 3.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 5.8 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 21.8 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 830 | 4 | 826 | mg | | カリウム | 180 | 700 | -520 | mg | | カルシウム | 9 | 1700 | -1691 | mg | | マグネシウム | 13 | 350 | -337 | mg | | リン | 210 | 820 | -610 | mg | | 鉄 | 1 | 23 | -22 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.48 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.88 | -6.83 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 120 | -117 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 1.61 | -1.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.81 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.8 | 47 | -43.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |