畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 2.8 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 17 | -6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 18.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 0.5 | 20 | g | | コレステロール | 64 | 16 | 48 | mg | | 脂質 | 21 | 0.8 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 10.9 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 10.4 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 28.5 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 30.5 | -27.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 47.6 | -44.9 | g | | ナトリウム | 830 | 18000 | -17170 | mg | | カリウム | 180 | 490 | -310 | mg | | カルシウム | 9 | 76 | -67 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 140 | -137 | μg | | セレン | 13 | 39 | -26 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 57 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.41 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.3 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 25 | -15 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 45.7 | -43.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |