畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 10.9 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 17.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 21.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 2.2 | 18.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21 | 2.2 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 54.4 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 50.6 | -47.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 15.2 | -12.5 | g | | ナトリウム | 830 | 59 | 771 | mg | | カリウム | 180 | 3100 | -2920 | mg | | カルシウム | 9 | 2800 | -2791 | mg | | マグネシウム | 13 | 760 | -747 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 1 | 120 | -119 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.05 | 10 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 210 | -205 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 820 | -815 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.09 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7.9 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.75 | -1.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 290 | -286 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.39 | -1.51 | mg | | ビオチン | 3.8 | 62 | -58.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |