畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 5.7 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 13 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 11.6 | 8.9 | g | | コレステロール | 64 | 8 | 56 | mg | | 脂質 | 21 | 12.2 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 29.8 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 63.3 | -60.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 830 | 40 | 790 | mg | | カリウム | 180 | 1700 | -1520 | mg | | カルシウム | 9 | 540 | -531 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 210 | 400 | -190 | mg | | 鉄 | 1 | 29 | -28 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.05 | 4.84 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 3 | 42 | -39 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 86 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 8.7 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 60 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.06 | -1.18 | mg | | ビオチン | 3.8 | 28 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |