畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 2.3 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 13.8 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 2.8 | 17.7 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 21 | 4.4 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 46.7 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 70.2 | -67.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 8.6 | -5.9 | g | | ナトリウム | 830 | 230 | 600 | mg | | カリウム | 180 | 2300 | -2120 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.75 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 3 | 130 | -127 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 10 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 820 | -816 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.31 | -0.43 | mg | | ビオチン | 3.8 | 20 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 1100 | -1090 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |