畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 25.5 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 6.5 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 20.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 64 | 39 | 25 | mg | | 脂質 | 21 | 21.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 46.2 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 42.9 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 44.6 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 46.1 | -43.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 830 | 130 | 700 | mg | | カリウム | 180 | 65 | 115 | mg | | カルシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 210 | 64 | 146 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール | 5 | 48 | -43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 35 | -30 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 39 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.33 | 0.55 | mg | | ビオチン | 3.8 | 4.4 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |