畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 35 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 6.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 6.9 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 13.8 | 6.7 | g | | コレステロール | 64 | 140 | -76 | mg | | 脂質 | 21 | 15.2 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 44.6 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 41.7 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.6 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 42.3 | -39.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 830 | (Tr) | 830 | mg | | カリウム | 180 | 25 | 155 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | リン | 210 | 14 | 196 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 130 | -125 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 63 | -58 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 19 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.53 | 0.35 | mg | | ビオチン | 3.8 | 8.5 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |