畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 9.7 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 8.3 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 10 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.5 | 18.6 | 1.9 | g | | コレステロール | 64 | 10 | 54 | mg | | 脂質 | 21 | 19.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 54.7 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 49.8 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 50.5 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 54.6 | -51.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 830 | 2500 | -1670 | mg | | カリウム | 180 | 180 | 0 | mg | | カルシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 13 | 19 | -6 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 5 | 1 | 4 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.52 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 14 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.2 | 0.68 | mg | | ビオチン | 3.8 | 2.4 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 6.3 | -4.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |