畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 6.5 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 9.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | | 24.2 | g | | コレステロール | 59 | Tr | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 3.2 | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 4.2 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 56 | -49.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 25.2 | -22.8 | g | | ナトリウム | 740 | 1800 | -1060 | mg | | カリウム | 200 | 6400 | -6200 | mg | | カルシウム | 12 | 1000 | -988 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 0.9 | 58 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 36 | 45000 | -44964 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 4 | 26 | -22 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.3 | 0.31 | mg | | ビオチン | 4.3 | 17 | -12.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |