畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 12.6 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 27.9 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 2.9 | 21.3 | g | | コレステロール | 59 | 1 | 58 | mg | | 脂質 | 24.7 | 4.9 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 14.3 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 40.8 | -34.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 13.8 | -11.4 | g | | ナトリウム | 740 | 1300 | -560 | mg | | カリウム | 200 | 3800 | -3600 | mg | | カルシウム | 12 | 920 | -908 | mg | | マグネシウム | 13 | 700 | -687 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.25 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2500 | -2495 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 1100 | -1094 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.61 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 720 | -718 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.24 | -0.63 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |