畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 49.6 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 4.7 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 6 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 0.9 | 23.3 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 1 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 20.6 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 19.8 | -15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 25.5 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 33.3 | -27.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.4 | 9.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 740 | 2900 | -2160 | mg | | カリウム | 200 | 770 | -570 | mg | | カルシウム | 12 | 150 | -138 | mg | | マグネシウム | 13 | 98 | -85 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 36 | 11000 | -10964 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 310 | -304 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビオチン | 4.3 | 4.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 7.4 | -5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |