畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 9.5 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.1 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 1 | 23.2 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 1.3 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.1 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 9.7 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 64.3 | -58.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 19.1 | -16.7 | g | | ナトリウム | 740 | 2600 | -1860 | mg | | カリウム | 200 | 6100 | -5900 | mg | | カルシウム | 12 | 780 | -768 | mg | | マグネシウム | 13 | 530 | -517 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 36 | 200000 | -199964 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 4 | 14 | -10 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 130 | -125 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 110 | -104 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 240 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビオチン | 4.3 | 9.7 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 29 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |